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烟台张裕酿酒公司有着悠久的酿酒历史，其创始人张弼士曾为之付出巨大心血。本文探究了烟台张裕酿酒公司的创立过程以及早期经营的情况，为近代酿酒实业研究提供了一个典范例证。
张弼士与张裕酿酒公司
【摘 要】
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烟台张裕酿酒公司有着悠久的酿酒历史，其创始人张弼士曾为之付出巨大心血。本文探究了烟台张裕酿酒公司的创立过程以及早期经营的情况，为近代酿酒实业研究提供了一个典范例证。
【出 处】
：
饮食文化研究
【发表日期】
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2006年1期
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