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西方美学家眼里与美感相距甚远的“味”，在中国古典诗学成为重要的理论范畴。这不仅得益于中国古人独特的思维方式和独特的文化，更得益于中国佛教与诗学独特的相互影响关系和渗透状况。“味”范畴在其漫长的发展过程中，不断受到佛教的影响并且不断影响佛教：由饮食之味到艺术之味，由文采之味到言外之味，由味内味到味外味，其审美内涵不断得到丰富和深化；由饮食之味到哲学之味，由本土文化之味到佛教禅宗之味，其外延不断得到扩充和拓展。“味”范畴的发展成熟过程，展示出中国文化及诗学与佛教的相互影响关系，它的发展和成熟也正是中国文化及诗