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美国白宫，是美国总统和政府官员办公之地，对普通人来说，能在美国白宫进餐，也是一种荣耀、权势和地位的象征。
抗战时期，八路军一二九师生产部，便有一个“白宫饭店”，听起来“富丽堂皇”，实际上，却是一个简单不过的吃饭场所，只是，在简朴中不失庄雅，勤俭中不失慷慨，因而，也留下许多佳话。
“白宫饭店”的由来
1940年底，一二九师政治部辖下的民运部改为生产部，由涉县王堡村迁到山西黎城县南委泉村。生产部长张克威是吉林省吉林市昌邑屯人，曾留学美国，在美国大学进修过农学、畜牧学、农业工程等农牧学高等专业，是八路军在农业生产领域少有的高级专家型人才。
张克威负责试验良种，推广农业先进技术，发展部队生产。为了保障部队供给，繁荣边区贸易，他在积极试验和推广美国“金黄后”玉米、169号小麦等粮食良种的同时，在1942年，从晋冀鲁豫边区政府的冀南银行贷款，开办了磨坊、大豆油坊、新华商店、万和号山货栈、饭店等经济实体，搞起了集果木种植、农业试验和生产、商业贸易和畜牧业养殖等为一体的多种经营，搞得红红火火。
说起张克威创办的饭店，也不过是一座四周用土坯砌成，顶上是木椽灰瓦建造的普通农房。为了让客人看上去干净、整洁，他让人将四周墙壁用白灰刷得像雪一样白，而饭店的菜肴也是中西式均有。他在美国留学期间，为了生计，在餐馆打工，因而，学得了一手做西餐的好厨艺，饭店开起来后，他便把做西餐的技术，传给了饭店的厨师。
这个饭店该起个什么名字呢？名字普通了，太俗，应该起个既与众不同，又让人听起来有一种高雅和尊贵品味的名字。张克威想了一想，跟别人说：“干脆就叫白宫饭店吧。”
美国的白宫可是赫赫有名，将饭店起这么个名字，可谓高雅大方，与众不同，就这样，“白宫饭店”的名字便传开了。
招待美国兵
抗战时期，山西黎城县是由晋西北和太岳地区到延安的必经之路，中共中央和部队的一些高级干部从黎城县经过，一二九师首长都会安排他们到南委泉村居住，顺便请他们光顾一下“白宫饭店”。而八路军一些领导干部途经南委泉村，也经常去“白宫饭店”做一下客，其中，三八六旅旅长陈赓和七七二团团长马忠令便是这里的常客。1944年底，这里还接待过一批美国兵。
说起来，这与八路军援救一批被迫降落的美军战斗飞行员有关。1944年秋末的一天，美军一架B—29轰炸机完成轰炸日军目标的任务，返回途中，突然遭到日军一批零式战斗机截击，轰炸机被击中，在山西平顺县上空坠落，幸运的是，机上11名美军士兵全部跳伞，安全着地。为了不让这些美国兵落入日军之手，边区抗日军民展开了紧急救援行动，通过搜寻，将这些飞行员全部找到，送到了涉县赤岸村。在一二九师师部所在的赤岸村，这些高鼻子、蓝眼睛的美国兵，受到一二九师参谋长兼太行军区司令员李达等人的热情欢迎。随后，这些美国兵又被接到山西麻田，同样受到八路军前方总部首长彭德怀等人的热情款待。之后，这些美国兵便被送到南委泉村居住。
李达指示张克威，要想办法照顾好这些美国兵的生活。当时，根据地的生活条件异常艰苦，为了将抗日军民扼杀在重峦叠嶂的太行山中，日军除了多次实施“烧光、杀光、抢光”这类惨绝人寰的大扫荡外，还采取了极为严厉的封锁措施，让一些抗战物资难以进入根据地。因此，根据地的军民一方面积极发展生产，自力更生，另一方面，也不得不节衣缩食，艰苦奋斗。
尽管八路军士兵们吃着野菜、高粱面、玉米面和糠等掺在一起做成的窝头，喝着可照见人影的稀粥，张克威还是拿出了生产部储存有限的火腿、鸡腿、黄油、果酱、面包、潞酒等，款待这些美国兵。
为了满足美国兵的口味，细心的张克威还让人用土坯砌了一个饼干炉，天天为这些美国大兵们制作美式饼干吃。想到一二九师的首长们从没有吃过这种美式饼干，张克威还让人做了一箱饼干，专门送往师部。
这些美国兵在穷乡僻壤的深山中，能享受到如此高级待遇，自然是十分高兴和惬意。
身为白宫饭店“总厨师长”的张克威，在热情招待这些美国兵期间，还在美国兵与俘虏的一个日本高级官员中间当了一回翻译官。也就是在这年11月份，八路军一支武工队袭击了正太线铁路上的一列火车，俘虏了日军派到伪山西省政府做教育行政顾问的铃木传三郎。铃木和他随身带的五个未成年子女，两儿三女，被送到涉县王堡村接受教育。按照优待俘虏的政策，八路军对铃木及其子女给予了优待。
那些美国兵在南委泉村住了十几天后，听说八路军最近俘虏了一个日本官，便提出要求，要见见这位“铃木先生”。可是，根据地还找不到一位能同时通晓日、英两国语言的翻译员，怎么办呢，八路军首长只好安排在美国留过学的张克威，和曾留学日本的太行军区敌工部部长张香山，在中间传译。
借助八路军两个翻译员，美国兵和那个自恃是“大日本帝国一员”的铃木传三郎见面后，三言两语下来，便各持己见，展开了唇枪舌战。
只听美国兵说，日本俘虏落到八路军手里，能够得到如此优待，可美国士兵落到日本人手里，不是横遭虐待和酷刑，就是被杀了。铃木无以回辩，坚持说，我们大日本对待美国俘虏兵，绝不是你们所说的那样，是会得到优待的。美国兵自然不信，又反击说，美日之战，全是由日本挑起来的，日本自不量力，胆敢偷袭珍珠港的美国海军舰队，美国的经济实力要远远胜过你们这个资源贫乏的日本，日本最终必败。铃木搬出了“武士道”精神，说，日本人的精神力量强大，这次大战，是为了让大东亚摆脱被西方奴役的境地而战，会永远立于不败之地……就这样，双方争来吵去，让张克威等人听着有趣，同时，也得到了一次深刻探讨这场战争性质和趋势的机会。
一个热心的美国兵跟张克威交谈期间，还把他了解到的一点儿战争内幕说了出来：“美国向蒋介石援助了一大批军事物资，蒋介石却把很多东西都储存起来，放着不用，准备在打败日本后，用于攻打你们共产党。”对这名美国士兵的善意提醒，张克威也立即汇报给了一二九师师部首长。 这年12月中旬，美军派来一架B25轻型轰炸机，要把这些美国兵接走。由于根据地物资奇缺，李达指示张克威，做做这些美国兵的工作，让他们把降落伞留下，好用来制作迫击炮的药包。
张克威奉命提出请求，那些美国兵被八路军救下，又受到了如此良好的待遇，自然不假思索，答应了下来。
而美国兵留居南委泉村这段历史，也成为抗战时期，八路军与美国士兵友好相处，缔结深厚友谊的一段佳话。
刘少奇做客
1945年春天，中共中央书记处书记、中央军委副主席刘少奇带着四人，途经南委泉村，要回延安参加中共“七大”筹备工作。
到达村子的前一天，一二九师政委邓小平给张克威打来电话，要他做好接待上级首长的工作。
张克威不敢怠慢，马上带人精心准备。
第二天，刘少奇一行四人来到南委泉村，张克威热情地接待了他们，并把他们请进了“白宫饭店”。饭桌上，除了色、香、味俱全的中式菜肴，张克威还亲自下厨，为刘少奇他们做了味道可口的西餐。
在山西南委泉村这么一个偏僻的小山村，居然能品尝到中、西式兼备的美餐，刘少奇他们颇感意外，也褒赞有加。
刘少奇平易近人，与张克威等人交谈中，得知张克威出身东北，曾留学美国学习农业先进技术，回国后又积极投身革命和抗战这些经历，便鼓励张克威：“你一定要把农业技术工作坚持下去，不要改行。”并笑着说，“我在你们东北工作过，我这个副官也是东北人。”
之后，刘少奇一行人参观了生产部，听取了张克威在部队生产方面的简单汇报。张克威受到刘少奇的赞许。
第二天，刘少奇要带人离开，考虑到延安的土地上也需要良种，便向张克威要了一些农作物和蔬菜的优良种子，带了走。
就这样，刘少奇在南委泉村度过了时间虽短，却充满趣味和有意义的一天。
休养胜地
南委泉村位处抗战前沿后方，相对来说，比较安全。同时，一二九师生产部经营有道，管理有方，各类物资储备较多，因此，这里成为八路军组织一些重要会议和安排高层领导休养的场所。
1942—1944年，一二九师师长刘伯承身体欠佳，每年夏天，都会到南委泉村住上一段时间；在日军大扫荡中，中共北方局、八路军前方总部、一二九师师部等机关的首长，会把一些行动不便的老年人、家属送到南委泉村暂时栖居躲避，彭德怀的夫人浦安修、刘伯承的夫人汪荣华、邓小平的夫人卓琳、黄镇的夫人朱霖等都在南委泉村住过。因此，很多人都能够有缘到“白宫饭店”，品尝一下张克威他们的厨艺。
一二九师生产部的“白宫饭店”，没有豪华的摆设，没有阔气的排场，没有珍贵的美味，但在抗日战争那个年月，却见证了一二九师将士不畏艰难，相信抗战必胜的革命乐观主义精神，见证了八路军和晋冀鲁豫边区人民自力更生，努力发展生产的景象，见证了中美联合抗战中缔结的纯洁友谊，见证了危难时人与人之间相互关怀的亲情和友情，所以，它在历史上虽名不见经传，却在当地老百姓的心中留下了深刻的印象。
抗战时期，八路军一二九师生产部，便有一个“白宫饭店”，听起来“富丽堂皇”，实际上，却是一个简单不过的吃饭场所，只是，在简朴中不失庄雅，勤俭中不失慷慨，因而，也留下许多佳话。
“白宫饭店”的由来
1940年底，一二九师政治部辖下的民运部改为生产部，由涉县王堡村迁到山西黎城县南委泉村。生产部长张克威是吉林省吉林市昌邑屯人，曾留学美国，在美国大学进修过农学、畜牧学、农业工程等农牧学高等专业，是八路军在农业生产领域少有的高级专家型人才。
张克威负责试验良种，推广农业先进技术，发展部队生产。为了保障部队供给，繁荣边区贸易，他在积极试验和推广美国“金黄后”玉米、169号小麦等粮食良种的同时，在1942年，从晋冀鲁豫边区政府的冀南银行贷款，开办了磨坊、大豆油坊、新华商店、万和号山货栈、饭店等经济实体，搞起了集果木种植、农业试验和生产、商业贸易和畜牧业养殖等为一体的多种经营，搞得红红火火。
说起张克威创办的饭店，也不过是一座四周用土坯砌成，顶上是木椽灰瓦建造的普通农房。为了让客人看上去干净、整洁，他让人将四周墙壁用白灰刷得像雪一样白，而饭店的菜肴也是中西式均有。他在美国留学期间，为了生计，在餐馆打工，因而，学得了一手做西餐的好厨艺，饭店开起来后，他便把做西餐的技术，传给了饭店的厨师。
这个饭店该起个什么名字呢？名字普通了，太俗，应该起个既与众不同，又让人听起来有一种高雅和尊贵品味的名字。张克威想了一想，跟别人说：“干脆就叫白宫饭店吧。”
美国的白宫可是赫赫有名，将饭店起这么个名字，可谓高雅大方，与众不同，就这样，“白宫饭店”的名字便传开了。
招待美国兵
抗战时期，山西黎城县是由晋西北和太岳地区到延安的必经之路，中共中央和部队的一些高级干部从黎城县经过，一二九师首长都会安排他们到南委泉村居住，顺便请他们光顾一下“白宫饭店”。而八路军一些领导干部途经南委泉村，也经常去“白宫饭店”做一下客，其中，三八六旅旅长陈赓和七七二团团长马忠令便是这里的常客。1944年底，这里还接待过一批美国兵。
说起来，这与八路军援救一批被迫降落的美军战斗飞行员有关。1944年秋末的一天，美军一架B—29轰炸机完成轰炸日军目标的任务，返回途中，突然遭到日军一批零式战斗机截击，轰炸机被击中，在山西平顺县上空坠落，幸运的是，机上11名美军士兵全部跳伞，安全着地。为了不让这些美国兵落入日军之手，边区抗日军民展开了紧急救援行动，通过搜寻，将这些飞行员全部找到，送到了涉县赤岸村。在一二九师师部所在的赤岸村，这些高鼻子、蓝眼睛的美国兵，受到一二九师参谋长兼太行军区司令员李达等人的热情欢迎。随后，这些美国兵又被接到山西麻田，同样受到八路军前方总部首长彭德怀等人的热情款待。之后，这些美国兵便被送到南委泉村居住。
李达指示张克威，要想办法照顾好这些美国兵的生活。当时，根据地的生活条件异常艰苦，为了将抗日军民扼杀在重峦叠嶂的太行山中，日军除了多次实施“烧光、杀光、抢光”这类惨绝人寰的大扫荡外，还采取了极为严厉的封锁措施，让一些抗战物资难以进入根据地。因此，根据地的军民一方面积极发展生产，自力更生，另一方面，也不得不节衣缩食，艰苦奋斗。
尽管八路军士兵们吃着野菜、高粱面、玉米面和糠等掺在一起做成的窝头，喝着可照见人影的稀粥，张克威还是拿出了生产部储存有限的火腿、鸡腿、黄油、果酱、面包、潞酒等，款待这些美国兵。
为了满足美国兵的口味，细心的张克威还让人用土坯砌了一个饼干炉，天天为这些美国大兵们制作美式饼干吃。想到一二九师的首长们从没有吃过这种美式饼干，张克威还让人做了一箱饼干，专门送往师部。
这些美国兵在穷乡僻壤的深山中，能享受到如此高级待遇，自然是十分高兴和惬意。
身为白宫饭店“总厨师长”的张克威，在热情招待这些美国兵期间，还在美国兵与俘虏的一个日本高级官员中间当了一回翻译官。也就是在这年11月份，八路军一支武工队袭击了正太线铁路上的一列火车，俘虏了日军派到伪山西省政府做教育行政顾问的铃木传三郎。铃木和他随身带的五个未成年子女，两儿三女，被送到涉县王堡村接受教育。按照优待俘虏的政策，八路军对铃木及其子女给予了优待。
那些美国兵在南委泉村住了十几天后，听说八路军最近俘虏了一个日本官，便提出要求，要见见这位“铃木先生”。可是，根据地还找不到一位能同时通晓日、英两国语言的翻译员，怎么办呢，八路军首长只好安排在美国留过学的张克威，和曾留学日本的太行军区敌工部部长张香山，在中间传译。
借助八路军两个翻译员，美国兵和那个自恃是“大日本帝国一员”的铃木传三郎见面后，三言两语下来，便各持己见，展开了唇枪舌战。
只听美国兵说，日本俘虏落到八路军手里，能够得到如此优待，可美国士兵落到日本人手里，不是横遭虐待和酷刑，就是被杀了。铃木无以回辩，坚持说，我们大日本对待美国俘虏兵，绝不是你们所说的那样，是会得到优待的。美国兵自然不信，又反击说，美日之战，全是由日本挑起来的，日本自不量力，胆敢偷袭珍珠港的美国海军舰队，美国的经济实力要远远胜过你们这个资源贫乏的日本，日本最终必败。铃木搬出了“武士道”精神，说，日本人的精神力量强大，这次大战，是为了让大东亚摆脱被西方奴役的境地而战，会永远立于不败之地……就这样，双方争来吵去，让张克威等人听着有趣，同时，也得到了一次深刻探讨这场战争性质和趋势的机会。
一个热心的美国兵跟张克威交谈期间，还把他了解到的一点儿战争内幕说了出来：“美国向蒋介石援助了一大批军事物资，蒋介石却把很多东西都储存起来，放着不用，准备在打败日本后，用于攻打你们共产党。”对这名美国士兵的善意提醒，张克威也立即汇报给了一二九师师部首长。 这年12月中旬，美军派来一架B25轻型轰炸机，要把这些美国兵接走。由于根据地物资奇缺，李达指示张克威，做做这些美国兵的工作，让他们把降落伞留下，好用来制作迫击炮的药包。
张克威奉命提出请求，那些美国兵被八路军救下，又受到了如此良好的待遇，自然不假思索，答应了下来。
而美国兵留居南委泉村这段历史，也成为抗战时期，八路军与美国士兵友好相处，缔结深厚友谊的一段佳话。
刘少奇做客
1945年春天，中共中央书记处书记、中央军委副主席刘少奇带着四人，途经南委泉村，要回延安参加中共“七大”筹备工作。
到达村子的前一天，一二九师政委邓小平给张克威打来电话，要他做好接待上级首长的工作。
张克威不敢怠慢，马上带人精心准备。
第二天，刘少奇一行四人来到南委泉村，张克威热情地接待了他们，并把他们请进了“白宫饭店”。饭桌上，除了色、香、味俱全的中式菜肴，张克威还亲自下厨，为刘少奇他们做了味道可口的西餐。
在山西南委泉村这么一个偏僻的小山村，居然能品尝到中、西式兼备的美餐，刘少奇他们颇感意外，也褒赞有加。
刘少奇平易近人，与张克威等人交谈中，得知张克威出身东北，曾留学美国学习农业先进技术，回国后又积极投身革命和抗战这些经历，便鼓励张克威：“你一定要把农业技术工作坚持下去，不要改行。”并笑着说，“我在你们东北工作过，我这个副官也是东北人。”
之后，刘少奇一行人参观了生产部，听取了张克威在部队生产方面的简单汇报。张克威受到刘少奇的赞许。
第二天，刘少奇要带人离开，考虑到延安的土地上也需要良种，便向张克威要了一些农作物和蔬菜的优良种子，带了走。
就这样，刘少奇在南委泉村度过了时间虽短，却充满趣味和有意义的一天。
休养胜地
南委泉村位处抗战前沿后方，相对来说，比较安全。同时，一二九师生产部经营有道，管理有方，各类物资储备较多，因此，这里成为八路军组织一些重要会议和安排高层领导休养的场所。
1942—1944年，一二九师师长刘伯承身体欠佳，每年夏天，都会到南委泉村住上一段时间；在日军大扫荡中，中共北方局、八路军前方总部、一二九师师部等机关的首长，会把一些行动不便的老年人、家属送到南委泉村暂时栖居躲避，彭德怀的夫人浦安修、刘伯承的夫人汪荣华、邓小平的夫人卓琳、黄镇的夫人朱霖等都在南委泉村住过。因此，很多人都能够有缘到“白宫饭店”，品尝一下张克威他们的厨艺。
一二九师生产部的“白宫饭店”，没有豪华的摆设，没有阔气的排场，没有珍贵的美味，但在抗日战争那个年月，却见证了一二九师将士不畏艰难，相信抗战必胜的革命乐观主义精神，见证了八路军和晋冀鲁豫边区人民自力更生，努力发展生产的景象，见证了中美联合抗战中缔结的纯洁友谊，见证了危难时人与人之间相互关怀的亲情和友情，所以，它在历史上虽名不见经传，却在当地老百姓的心中留下了深刻的印象。