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本文阐述了保健燕麦茶啤酒的生产工艺流程及生产工艺要点，采用大麦芽60％，燕麦20％，糖浆20％的原料配比，并在85℃对茶水比为1：180进行20min的绿茶浸提，生产过程中浸提后茶汁添加量为5％，酒花添加量0．02％，添加时间为初沸后20min。经过中试生产，保健型燕麦茶啤酒各项指标均符合GB。