一壶煮春秋

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  紫渺壶以其泡出茶汤而不失原味的特点,一直以来备受人们的青睐。它不仅是一种财富的象征,更是一种文化的象征。因历代文人对茶道的钟情雅好,紫砂壶已从原来单纯的茶皿器具蜕化成集诗、书、画、印于一体的艺术珍品,成为受人推崇的最具艺术感染力的文化载体之一。一款紫砂壶,凝聚了制壶人的心血,集文化与精神于一身,是真正意义上的一壶一春秋,因此我们看到的紫砂壶虽然古朴无华却透着一股浓厚的文化韵味儿。
  紫砂壶是我国独有的鉴赏兼顾实用的传统茶具,也是历朝文人墨客的赏玩之物,清朝康乾盛世紫砂壶的制作、鉴赏与收藏达到了顶峰。一般说来,
  “玩壶、赏壶和藏壶”是紫砂壶收藏中的三种境界。
  
  玩壶——壶不养不出神
  
  玩壶,也就是养壶。“玉不琢不成器,壶不养不出神”,越是好紫砂壶,越能养出个名堂;越是名人名作,越容易养出精神来。
  壶的生命在于人缘,这个缘恰恰是在长期用壶、养壶中生成的。壶是什么?壶是用来喝水的。一把值钱的壶,如果舍不得用,视同商鼎周彝、汉璧唐镜,供在博古架上,那么它永远只是一把值钱的壶。它永远不会被磕碰,永远不破碎,实际上等于永远没有生命。壶的生命在茶盘里,在茶海里,在与茶碗的交流里,在饮茶人手和口的抚爱里。
  养壶,主要靠茶叶来养,一般选用绿茶,绿茶性温,茶叶以当年产的新茶为佳。越是精品紫砂壶越要用上等茶来养,泡茶的水要好,最好用山泉或矿泉水。沏茶也有讲究,先用开水浇外壁,以暖壶身,然后再沏茶。不用时,壶要放在干燥之处,残留的茶叶要留在壶中过夜。冼壶时,不要洗掉壶内的茶垢,以便达到保养壶的灵气。一般来说,一把新壶养2至3个月即可,然后将壶洗净晾干,放置入盒收好就可藏起。
  紫砂壶的迷人之处就在于天天泡茶,朝夕相处,抚摸摩挲,日久能养出内敛的光泽,俗称“水色”,好似壶与人之间有了深厚的感情,以发自本质的美感来回报主人的厚爱。一把好壶,一壶好茶,一器一物,决定饮茶的心境。
  
  赏壶——乐在其中,怡然自得
  
  赏壶,是最讲究文化底蕴的。紫砂壶在制作型态上可以分为仿真花器和传统素器两大类。仿真花器是以自然、植物入艺,工艺精细、装饰与实用结合完美是其特色;素器是以简单的几何造型及无一多余装饰物为鲜明特点。赏素器首先要看壶身、壶盖是否丰满,方器是否不内夹,圆形是否不瘦瘪,再看壶咀和壶把的组合的外切空间线条是否流畅。在紫砂行业内有这样一句师徒相传的谚语:“壶把随着壶身走,壶咀顺着把末出”,形象地说出了其中的奥秘。
  紫砂壶的第一功能是使用,因此首先要用得顺手,可以用手拿起壶把根据自己习惯用一手指按住盖看是否舒服,且其他手指不会触及壶身,否则会因烫手而拿不住壶。然后还要看壶盖与壶身是否有间隙,间隙太小或太大都不行,标准间隙是左右摇动时能听到轻微撞击声,大约2毫米的间隙为佳,盖边线跟壶口线要整齐服帖成一线,转动时不会出现太大的距离。
  
  藏壶——珍藏美丽,回味无穷
  
  常言道“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”,对于藏家来说,一把好壶是一种生活品味,不仅是追求美好生活的象征,也是一种收藏市场的把握,因此拥有一把好紫砂其价值不容小觑。
  如何能选到一把上好的紫砂壶呢?紫砂壶在造型上讲究一个神韵,要通过简单的点、线、面、弧等造型语言表达出一种历史的美感;色彩则讲究浓厚、古朴、脱俗;工艺上,更是讲究一个精雕细刻,生动传神;由此可见,壶有千万品,古朴始为真啊!据业内人士介绍,鉴别紫砂壶优劣标准归纳起来,需要从泥、形、工、款等处着眼。
  
  1 泥是紫砂壶的基本制作原料,也只有用宜兴紫砂泥做出的壶才具有使用、收藏价值。例如紫砂壶的保味功能就是由于紫砂泥独有的双透气孔结构,这种结构使紫砂壶能较长时间地保存茶水不变质。
  
  2 紫砂壶的“形”千变万化,经历数代工艺人的填补增益,如今的紫砂壶已是“方非一式,圆不一相”。不过考虑到茶文化所推崇的“超世脱俗”宗旨,外形古雅、朴实的紫砂壶是购买首选。
  
  3 款是指壶上的铭文、图案等。主要考虑两点:其一是铭文和图案的作者是谁,其二是欣赏这些图案的内涵。
  
  4 工是指紫砂壶的制作工序。一把好的紫砂壶需要经过数十道工序才能完成。只有每道工序都严格把关,才能使紫砂壶在外形、款式、使用舒适度上表现出众。
  收藏紫砂壶的另一要点是考虑壶的制造者。如秦志荣此类紫砂大师的作品当然是不少玩家梦寐以求的心头好。
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