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传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜富含膳食纤维、苦瓜甙、维生素C,胡萝卜素、B族维生素和多种氨基酸、钙、磷等,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性;但吃苦瓜应注意不要损伤脾肺之气,最好搭配辛味的食物如辣椒、胡椒、葱、蒜,可避免苦味入心。另外,三种人要少吃苦瓜。
脾胃虚弱的人少吃苦瓜。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。
孕妇要慎吃苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无大碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
低血糖患者少吃苦瓜。苦瓜中还含有一种类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,患有低血糖的人群也不宜长期大量食用苦瓜。
(摘自《山西日报》 文/念慈)
脾胃虚弱的人少吃苦瓜。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。
孕妇要慎吃苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无大碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
低血糖患者少吃苦瓜。苦瓜中还含有一种类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,患有低血糖的人群也不宜长期大量食用苦瓜。
(摘自《山西日报》 文/念慈)