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一、种薯的特性马铃薯一般利用块茎进行繁殖。块茎是生长在土壤中的缩短了的茎，它的作用在于贮存养分、繁殖后代。茎与根的明显区别是茎上有芽，而根上没有固定芽，只能产生不定芽。马铃薯块茎上的芽眼多少和芽眼深浅是鉴别品种的主要标志。块茎上每个芽眼通常由1个主芽和2个副芽组成。块茎通过休眠期后，顶芽的主芽先生长，而后侧芽的主芽相继发出。主芽受损后副芽可取而代之，继续生长。