现在的胃癌越来越年轻化，近5年来，19～35岁的年轻人胃癌发病率翻了一番。
　　这当然和现在的年轻人生活压力大、饮食不规律等因素有关，但有一点也很重要，就是现在的年轻人吃的食物不卫生，如经常吃一些垃圾食品，特别是路边的各种小吃，如烧烤、烤肠、麻辣烫等等。
　　其实这些食物不利于健康，很多人都懂，但吃上了瘾，就管不住自己的嘴了，觉得自己年轻什么都不在乎。特别是现在天越来越暖了，路边烧烤、小吃也越来越多，年轻人很难禁得住诱惑。那么在吃这些食物的时候，怎样才能降低患病风险呢？
　　很多人喜欢吃烧烤，当然吃肉就会较多，肉里的蛋白质、脂肪等成分经过高温烧烤后会产生致癌物，所以，我们最好在吃肉的同时搭配一些蔬菜，可以起到一定的抗癌作用。
　　那么搭配什么好呢？最好就是大蒜，大蒜是食物中非常重要的抗癌解毒物质。如果能生吃最好，但生吃太多会辣心，所以可以吃“烤大蒜”，虽然营养功效不如生吃，但对于抗癌也会有作用。
　　另外，吃烧烤时一定要增加蔬菜摄入。现在有“烤蔬菜”，尽量让摊主烤的轻一些，这样营养损失少。蔬菜里富含膳食纤维、维生素C等营养素，是预防癌症非常重要的物质，特别可以降低烧烤肉类带来的肠癌风险。
　　如果回到家中，最好吃些富含维生素C和膳食纤维的水果，可以起到解毒、排毒及抗癌的作用。富含维生素C的水果如橙子、橘子、猕猴桃、鲜枣、山楂等，而苹果则富含膳食纤维，有很好的促进肠道排毒的作用。
　　除了烧烤外，烤冷面、烤肠、烤鱿鱼以及方便面、火腿肠等含有添加剂的食物在内，吃完半小时以后，最好喝些益生菌饮料或酸奶饮料，可增加肠道有益菌群，排除肠道毒素，对预防肠癌非常有益。
　　但即使吃了一些蔬菜、水果、酸奶等，也不能完全根除疾病风险，所以，还是要少吃或不吃，这才是保证我们健康的根本。