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期刊论文
大豆肽的功能及质量评价方法
大豆肽的功能及质量评价方法
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xianglongke2000
【摘 要】
:
介绍了新型大豆深加工产品大豆肽的功能特性、产品应用范围及质量评价方法。大豆肽是我国大豆产业的一个亮点,提高大豆肽产品的质量有利于生产企业的持续健康发展,我国非转基
【作 者】
:
廖占权
【机 构】
:
南通家惠油脂发展有限公司
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2007年08期
【关键词】
:
大豆肽
功能特性
质量评价
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介绍了新型大豆深加工产品大豆肽的功能特性、产品应用范围及质量评价方法。大豆肽是我国大豆产业的一个亮点,提高大豆肽产品的质量有利于生产企业的持续健康发展,我国非转基因大豆肽产品将呈现出诱人的开发应用前景。
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