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本试验目的在于通过仔猪氮平衡试验，检测肉粉营养价值。试验选用６头杜×长×杂交大健康去势公猪（体重１２．０±１．０ｋｇ）经两期交叉试验。每期１２天（预饲期７天，收粪／尿期５天），采用常规全收粪（尿）法。结果表明：含肉粉的日粮干物质，粗蛋白质，可消化粗蛋白质含量分别提高了１．８３，０．８１，０．１６个百分点，而蛋白质净利用率和生物学价值降低了１．９５，３．１０个百分点。