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苦杏仁去皮:用碱面和自来水配PH为10的碱液。加入杏仁,以碱液浸过杏仁略多一些为宜。加热20分钟,此时杏仁表面变软而薄,经搅拌即可去掉。
苦杏仁脱皮去苦窍门
【摘 要】
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苦杏仁去皮:用碱面和自来水配PH为10的碱液。加入杏仁,以碱液浸过杏仁略多一些为宜。加热20分钟,此时杏仁表面变软而薄,经搅拌即可去掉。
【机 构】
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山西运城农校,山西运城农校
【出 处】
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新疆农业科技
【发表日期】
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1992年4期
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