彩色甜椒是多种不同果色甜椒的总称，属茄科辣椒属。与普通甜椒相比具有果皮光滑、色泽艳丽多彩、口感甜脆、营养价值高等特点，深受广大消费者喜爱。
　　一、培育无病壮苗
　　培育无病壮苗是高产、优质的基础。首先要做好苗床和种子消毒工作，每平方米苗床用50%多菌灵8～10克与适量的细潮土混拌均匀后撒施；预防病毒病应采用磷酸三钠浸种来钝化病毒，先用清水浸种8～12小时，再用10%磷酸三钠浸种20分钟，用清水冲净，然后放至25℃～30℃环境下催芽5～7天，待种子露白后播种。
　　二、施肥与定植
　　施足有机肥，结合精细整地施入，每亩施用腐熟有机肥3000千克以上，或活性有机肥1000千克以上，耕深25～30厘米，按1米的间距做成宽60厘米、高40厘米的小高畦，株距30～40厘米，每亩定植1800～2500株，采收期长的密度宜小些，采收期短的密度宜大些。定植时要选择无风的晴天进行，栽后及时浇水并覆盖银灰色地膜。
　　三、整枝与吊株
　　整枝是产量形成和果实大小的关键措施。具体方法是：每株选留2～3条主枝，以每平方米7条左右为宜，门椒和2～4节的基部花蕾应及早疏去，从第4～5节开始留椒，以主枝结椒为主，及早剪除其他分枝和侧枝，在密度较小情况下，植株中部侧枝可留1个椒后摘心。采用银灰色吊绳来固定植株，每个主枝用1条来拴住基部；短季节集中采收的种植方式，也可采用竹竿搭围栏来固定植株。
　　四、肥水科学管理
　　均匀浇水 定植后浇一次水促进缓苗，然后中耕，蹲苗15天左右。以后根据季节和长势及天气情况浇水，以小水勤浇为宜，一般5～7天浇一次水。
　　平衡施肥 根据土壤养分含量来确定追肥数量，一般每隔15天左右追肥一次，每亩可选用活性有机肥100千克加硫酸钾5千克穴施。
　　五、疏花疏果与喷花保果
　　甜椒生长期间要结合整枝打杈进行疏花疏果，每株可同时结果在6个以内。在棚温低于20℃和高于30℃时，采用适宜浓度的“沈农二号”生长调节剂喷花保果，其浓度视室温而调整。
　　六、调节温度和光照
　　保护地要及时调节室内温度，白天保持25℃～30℃，夜间13℃～18℃，冬、春需进行增温、保温和人工加温；夏、秋季节采取多项措施降低温度。6～8月的10～15时在棚顶覆盖遮阳网降温遮光，冬、夏季节要经常清洗棚膜以增加透光度。
　　七、二氧化碳施肥
　　晴天太阳出来1小时左右时，每亩用碳酸氢铵3.5千克放入发生器中，加含量为70%固体硫酸2.9千克，再加入清水4～5克，关闭风口和门窗1.5小时后再放风，这样使棚室二氧化碳浓度达到1000毫升/千克，一般增产20%以上。在冬季夜间温室内安装臭氧发生器，能有效预防病害的发生。
　　八、病虫害防治
　　彩色甜椒的主要病害有病毒病、疫病，主要害虫是桃蚜。
　　病毒病 病毒病是彩色甜椒重要病害，显著影响彩色甜椒的产量和质量。
　　防治方法：1.选用相对较抗病或耐病的彩色甜椒品种，种子用10%磷酸三钠浸种20分钟后洗净催芽播种；2.施足底肥，采用地膜覆盖栽培，适时播种，培育壮苗，增强植株抗病性，注意及时防治蚜虫；3.夏季保护地种植采用遮阳网覆盖，露地种植与高秆遮荫作物间作，改善田间小气候。苗期可喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或1%抗毒剂1号水剂200～300倍液，隔10天左右喷1次，连续喷施3～4次。
　　疫病 彩色甜椒疫病死秧是造成甜椒毁灭性损失的主要原因，发病后常造成植株成片死亡。
　　防治方法：1.收获后及时彻底清除植株残体、耕翻土壤，最好与葱、蒜或冷凉蔬菜轮作；2.对土壤进行药剂处理预防，可选用硫酸铜每亩3～5千克拌适量细土，1/3药土均匀撒施在定植沟或定植穴内，2/3药土在定植后覆盖在植株根围地面，避免药土直接接触根系；3.加强田间管理，合理浇水施肥。
　　桃蚜 防治方法：保护地内可悬挂粘虫黄板，风口安装防虫网来阻拦蚜虫进入；发生初期可喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或20%康福多水溶剂防治。
　　（河南省南阳市卧龙区农业局 卫喜霞）