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在方便面行业品牌集中度越来越高的今天，中小企业只有通过差异化来突围了。个人觉得，向两头突围不失为一个好的选择。从产品消费方式来看，方便面可以分为三类，一类是干脆面，主要是儿童食用；一类是袋面，家庭食用为主；另一类是容器面，旅途食用为主。处于中间的袋面由于覆盖了众多价位和消费群，所以市场容量最大，品牌集中度也非常高。而两头的干脆面、容器面其实都是针对某个细分市场的产品，这两个细分市场还是有很多商机可以挖掘的。