【摘 要】
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从碱性土壤中分离得到的97株嗜碱细菌,从中筛选到15个产碱性果胶酶活力较高的菌株,摇瓶发酵酶活力范围1467~2500u·ml~(-1).其中被鉴定为专性嗜碱芽孢杆菌(Bacillussp.)的
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从碱性土壤中分离得到的97株嗜碱细菌,从中筛选到15个产碱性果胶酶活力较高的菌株,摇瓶发酵酶活力范围1467~2500u·ml~(-1).其中被鉴定为专性嗜碱芽孢杆菌(Bacillussp.)的 HL-6菌株在 pH8~11.5培养基中生长良好,在 pH7以下不生长。该菌产碱性果胶酶的最适培养条件为:以2%果胶和2%乳糖为复合碳源,培养基起始 pH10~10.5,温度37℃,摇瓶培养60h 达产酶高峰。0.5%甘氨酸提高酶活平均达34%。在上述条件下,芽孢杆菌LH-6菌株摇瓶发酵的粗酶液以果胶为
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