【摘 要】
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利用紫外分光光度计法和HPLC法测定江华苦茶群体品种单株茶树新梢中水浸出物、茶多酚、氨基酸、茶氨酸以及生物碱类和儿茶素类物质的含量。进一步对主要生化指标进行系统聚类
【机 构】
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湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南省江华瑶族自治县农业局
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利用紫外分光光度计法和HPLC法测定江华苦茶群体品种单株茶树新梢中水浸出物、茶多酚、氨基酸、茶氨酸以及生物碱类和儿茶素类物质的含量。进一步对主要生化指标进行系统聚类分析，将100份单株分为6类，第1类表现为非酯型儿茶素含量最低；第1I类表现为茶多酚、酚氨比、酯型儿茶素比例以及咖啡碱含量最低；第1II类EGC含量最高；第1V类茶多酚、酚氨比以及可可碱含量最高，茶氨酸含量最少；第V类咖啡碱、D，L-C、EC、ECG、儿茶素总量、非酯型儿茶素的含量最高；第VI类氨基酸和茶氨酸含量最高，儿茶素总量最低。6个类群生
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