【摘 要】
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目的:分析对食品微生物菌落总数进行测定的方法与效果。方法:将需要进行检测的120份样品作为研究对象,分别应用平板菌落计数法、菌落总数试片检测法、TTC培养基法进行测定,对
【机 构】
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江苏省高邮市疾病预防控制中心检验科
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目的:分析对食品微生物菌落总数进行测定的方法与效果。方法:将需要进行检测的120份样品作为研究对象,分别应用平板菌落计数法、菌落总数试片检测法、TTC培养基法进行测定,对三种方法的测定结果进行分析。结果:平板菌落计数法、菌落总数试片检测法、TTC培养基法检测合格率分别为90%、90.8%、91.7%,三种方法的检测合格率比较没有明显差异,没有统计学方面的意义(P>0.05)。结论:在食品卫生微生物学菌落总数测定中,平板茼落计数法、菌落总数试片检测法、TTC培养基法测定得到的结果差异不大,效果相当,在实际的检测工作中,应该以实际情况为依据合理选择检测方法。
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