食盐是厨房必备的调味品，也是一些小磕小碰用来应急的药。中医用盐的历史悠久，认为其性味咸、寒，有清热、解毒、凉血、润燥、滋阴、通便、止吐等作用。用盐炮制的中药多用于补肾固精、利尿和泻火，可引药入肾治下部疾病，常见的盐制药材有黄柏、知母、补骨脂、橘核等。
　　喝淡盐水可以补充体液，夏季在高温下作业的人们可喝含盐汽水来降温解渴。便秘的人早晨起床后空腹喝一杯淡盐水，可促消化、去口臭、清肠热、缓解便秘。运动后用温盐水泡脚可解除肌肉酸痛；洗澡时在浴缸里加几把盐，可消除疲劳，还能止痒。
　　在一些炎症的治疗中，食盐可作辅助药。被蜂、蝎、蜈蚣等毒虫叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可止痛、消肿、去毒。沙眼和结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有抗炎和明目的作用。秋冬时节气候干燥，急慢性咽喉炎、扁桃体炎多发。咽喉感觉轻微不适时，可在早晨用淡盐水漱口；当咽喉肿痛时，每天用浓盐汤漱口五六次，能起到消炎杀菌的效果。
　　肝气郁结引起的胃痛，可采用食盐茴香热敷。取大茴香31克、小茴香16克，捣碎后加粗盐1碗（约450克），一同炒热后放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨胃部和背部，可使胃部的痉挛松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的效果。受寒引起的腹痛及急性膀胱麻痹、小便不通时，用粒状食盐250克，炒热后装入布袋，热敷腹痛处与小腹部，能起到散寒、止痛、通小便的作用。（生命时报）