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近年来，通过饮食调节来调控机体尿酸水平成为一种重要手段，该文就具有降低尿酸作用的食物原料和我国近几年研发的降尿酸食品进行调研，统计各类原料的使用情况并分析降尿酸食品形态及研发状况，探讨我国降尿酸食品的开发进展，以期为后续相关产品的开发提供参考。
降尿酸功能食品研究进展
【摘 要】
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近年来，通过饮食调节来调控机体尿酸水平成为一种重要手段，该文就具有降低尿酸作用的食物原料和我国近几年研发的降尿酸食品进行调研，统计各类原料的使用情况并分析降尿酸食品形态及研发状况，探讨我国降尿酸食品的开发进展，以期为后续相关产品的开发提供参考。
【机 构】
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食品研究与开发
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2023年15期
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