保健功能
　　中医认为，巴旦木具有安神、健脑、明目、益肾、生精、润肺、润肠，健胃等功效，对心悸、喘咳、腰膝酸软、阳痿、尿频等病症有食疗作用。现代医学发现，巴旦木含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，对防治高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等有一定的作用。儿童食用，可促进大脑发育；老年人食用，既安神又健脑，对老年性脑萎缩、老年痴呆有预防作用。巴旦木富含维生素E和类黄酮，有抗自由基、延缓衰老的功效。还能使肠道中乳酸茵增殖，改善肠道健康，促进排便。据介绍，巴旦木盛产地的维吾尔族人近视眼发病率明显低于汉族人，这可能与当地人长期食用巴旦木有关。
　　选购须知
　　巴旦木有40多个品种，分为五个大家族，以软壳巴旦木和薄壳巴旦木为最佳。选购时，用手指剥开壳，若为味道香美的果仁肉则质优，若有哈喇味的则说明已经变质。新疆产的巴旦木所含的脂肪及糖较国外产的都高，味道也更香甜。所以，不要迷信进口货。
　　有的人把巴旦木称为美国大杏仁，甚至认为是大的杏仁其实，巴旦木不是真正的美国大杏仁（学名扁桃仁），更不是杏仁。两者的区别要点是：除了巴旦木比杏仁大一倍以上外，巴旦木的果实扁而长，近似椭圆状；杏仁的外形为一端圆，另一端尖，左右不对称。巴旦木的果壳很薄，外壳的凹痕多且很深，用指甲就能抠开；杏仁果壳较硬，不易剥开。巴旦木的果皮呈土黄色；杏仁果仁外覆有一层褐色的薄皮。巴旦木的果实有核桃和花生综合的特殊甜香风味；杏仁气味芳香，微苦。另外，两者的保健功效也不完全相同。
　　温馨提示
　　巴旦木含较多植物蛋白质和脂肪成分，口味香甜，能量很高。有些人一吃起来就停不下来，吃多了容易发胖。所以要控制摄入量，每天吃8～10粒为宜。不管是炒的、烘的还是自然风干的巴旦木，吃多了都会上火。一旦出现口腔溃疡、口角炎，有可能是上火了。此时，应多喝水或喝点菊花茶，多吃点水果、蔬菜等润肠通便的食物，不要再吃辛辣刺激的食物。也可以服维生素B2，每次2片，每日3次。