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“一碟菜”关系社会民生。蔬菜跟粮食一样，天天要吃、人人要吃、餐餐要吃，还要吃得安全、吃得便宜。改革开放以来，我国蔬菜生产发展迅速，供应情况发生了根本性好转。据农业部统计，2012年，全国蔬菜面积超过2000亿平方米，总产突破7亿吨，人均占有量达500千克。然而，随着蔬菜从副食变为城乡居民天天要吃的重要农产品，蔬菜生产从家庭菜园发展成农业农村经济的重要支柱，我国蔬菜生产稳定发展呈现出一些新趋势。如何认识这些新趋势？面对新变化，蔬菜生产需进行哪些调整？对此，记者采访了农业部种植业管理司司长叶贞琴。