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本试验选择3月龄体重相近、健康的黄河三角洲肉羊品系Ⅰ、品系Ⅱ和寒蒙杂交羊分别10只,每个品种羊分2个处理,分别饲喂颗粒料和全混合日粮（TMR）,每个处理5个重复。饲喂90 d后屠宰,采集背最长肌和半膜肌肌肉样品,研究品种（系）、料型对黄河三角洲肉羊不同部位肉品质的影响。结果表明：黄河三角洲肉羊品系Ⅰ和品系Ⅱ背最长肌的p H45min、半膜肌第3天L^＊、第6天L^＊和a^＊显著高于寒蒙杂交羊（P〈0.05）,背最长肌和半膜肌的剪切力均显著低于寒蒙杂交羊（P〈0.05）;TMR组背最长肌p H45min显著