乡村基是由李红女士、张兴强先生于1996年11月23日创建于重庆。创立初期，他们凭着“做一顿好吃的饭，让离家在外的人们感受到家的温暖”这一朴实的经营理念，始终如一地坚持良好品质、优质服务和舒适典雅的环境，现已成为顾客最喜爱的中式快餐品牌之一。
　　面对新型冠状肺炎病毒疫情的巨大冲击，作为全国直营门店最多的中式快餐企业，乡村基集团义不容辞、迎难而上，在战疫情中贡献一己之力。
　　启动一级响应的第一天
　　乡村基自热米饭是2019年的新上项目，管理团队万没想到会以这样的方式被消费者知晓。
　　2020年1月24日除夕之夜，重慶市启动重大突发公共卫生事件一级响应，了解到武汉疫情重区的医护工作者吃不上热腾腾的饭菜，乡村基集团代表重庆市首家餐饮企业，紧急调动所有资源，号召央厨留守员工，连夜赶制10000盒自热米饭，于大年初一的早上用专车将自热饭送至武汉大学中南医院医护工作人员和武昌区政府部门的工作人员手中。
　　武汉大米先生关门不闭店
　　春节期间本是快餐行业的淡季，考虑到武汉人民用餐问题，乡村基集团在武汉保留了50余家品牌门店不打烊、不涨价，持续保障武汉人民就餐。部分门店还选择“关门不闭店”的方式，持续为奋战在一线的医护人员、社区医疗点、快递小哥、武警战士提供饮食保障。还有许多留汉的厨师，自愿报名参加湖北省餐饮协会组织的“湖北省抗击新型冠状病毒烹饪志愿队”，为各大医院烹饪供餐。
　　疫情紧急，火神山医院紧张施工，300多名施工人员昼夜不休，餐饮供应存在短缺。“我们想让工人师傅吃上热腾腾的饭菜！”大米先生启动紧急驰援武汉行动，向火神山项目工地提供免费餐饮服务，保障工人用餐，直至医院投入使用。“深耕武汉6年，武汉160家直营门店，品牌的日益壮大，离不开武汉市民的支持与厚爱，我们都非常愿意为这座奋斗了六年的城市贡献绵薄之力，肩负起应尽的社会责任。”武汉市场大米先生负责人如是说。
　　战疫情创新经营赢商机
　　面对突如其来的疫情重创，乡村基也与其他品牌餐饮企业一样采取了不同形式的自救行动，积极在困境中寻找机会，坚持不裁员，不给政府添负担。
　　发力线上外卖业务，对店内的动线做了相应调整，从菜品烹饪、打包、取餐、送餐等各个环节全程都不接触，每份套餐都配置“安心卡”，所有的产品都能溯源，顾客能够看到这份餐是谁做的、谁打包的、谁配送的以及配送员的体温、健康状况全部标注在安心卡上。同时，开展全员营销，开拓了政企专送定制化服务，为全市500多家大中型企事业单位提供安心团餐。为了保证食品安全，乡村基还联合全球餐饮卫生标准制定专家美国艺康集团，创建餐饮360安全体系，6大关键控制点，128项具体措施保证食品安全，从宿舍管理、上岗规范、餐厅消毒、餐具管理、烹饪过程到零接触送餐，用制度加以约束，把食品安全意识变成每名员工的习惯，消除顾客对食品安全风险的顾虑。
　　3月8日，乡村基创始人李红在“女神节”献出淘宝直播首秀。她不仅在直播中试吃乡村基自热米饭，还分享了乡村基在抗疫情中创新自救、在危机中持续践行“用心做一顿好饭”的经营理念。开创先河的以直播为媒介的营销措施，让顾客在家里也能与品牌“面对面”，消费者对品牌的认可度以及直观感受到食品的安全性和用心程度，也为品牌带来了更加高效的订单转化。
　　乡村基成立24年来，始终以“做一顿好饭”为品牌使命，此次疫情再次检视和完善了乡村基的食品安全体系和运营管理体系，夯实了做强做大品牌的根基，在服务社会、履行社会责任中彰显了品牌的影响力和美誉度。