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一、选料及浸泡rn1.原料选取.将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米籽粒选作制作豆腐的原料.对被加工的玉米籽粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃.
王米风味豆腐制作方法
【摘 要】
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一、选料及浸泡rn1.原料选取.将颗粒整齐、无虫蛀、无发热霉变、色泽黄亮的玉米籽粒选作制作豆腐的原料.对被加工的玉米籽粒进行净化处理,认真清除其中所含的杂质和尘埃.
【机 构】
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432700,湖北省广水市供销社农资科技办公室
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2002年2期
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