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不同镉水平对两种菠菜澳洲大叶、新世纪全能的生长及营养元素含量影响研究结果表明：培养液中添加镉后能够抑制两种菠菜的生长，可以显著降低菠菜地上部的干重。两种菠菜地上部分及根中的镉含量随培养液中镉浓度增加而显著增加。镉主要累积在菠菜的根中。镉影响菠菜对营养元素的吸收及分配，澳洲大叶地上部的Ca、Mg、Fe和Mn的含量显著增加，新世纪全能地上部凡含量显著增加。这种影响随着不同元素、不同植株部住及镉离子在介质中浓度的不同而有所差异，基因型间存在一定的差异。