【摘 要】
：
【目的】探讨不同成熟期对苹果非浓缩还原汁(not from concentrate,NFC)综合品质的影响,明确不同成熟期苹果NFC果汁品质的异同,为NFC果汁产业发展提供理论依据。【方法】以早
【机 构】
：
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【基金项目】
：
农业部现代苹果产业技术体系建设专项(CARS-27)
论文部分内容阅读
【目的】探讨不同成熟期对苹果非浓缩还原汁(not from concentrate,NFC)综合品质的影响,明确不同成熟期苹果NFC果汁品质的异同,为NFC果汁产业发展提供理论依据。【方法】以早熟、早中熟、中熟、中晚熟及晚熟共22个苹果品种为试材,经榨汁、灭酶、巴杀、热灌装等单元操作制备NFC果汁。通过测定果汁可溶性固形物含量、pH、可滴定酸含量、固酸比、浊度、色值以及多酚组分,分析不同果汁的理化性质;采用单因素方差分析法明确不同品种NFC果汁各指标之间的差异。此外,利用主成分分析(PCA)和线性判别分析
其他文献
众所周知 ,观音形相一般都以女性出现 ,但它的原型却是男性相。观音何时变性 ?为何能得到中国民众的广泛信仰 ,顶礼膜拜 ?其怎样适应中国的儒家文化 ,变成了中国化的女神
通过熔融共混法将氢氧化镁（MH）和聚磷酸铵（APP）添加至有机硅中,制备可瓷化硅橡胶复合材料。采用锥形量热仪评价了该复合材料的防火性能。结果显示：APP的添加使得可瓷化硅橡胶的点
【正】 郑州市郊区刘胡垌,位于郑州市西南15公里处。1984年,刘胡垌窑厂在用土中发现一批窖藏铜铁器,郑州市博物馆当即派人前往清理、征集,获铜、铁器百余件,现整理简介如下。
随着可再生能源并网需求越来越大,可再生能源的接入給电网运行模拟仿真带来了很多挑战。提出了一种基于可再生能源可信容量的电网运行模拟仿真模型,该模型以系统发电成本最小
传统的纸质楼书和单纯以视频为载体的楼书都存在交互性差的问题，通过使用Authorware多媒体软件中的热区等交互技术设计并实现了“威尼斯庄园”楼盘的电子楼书系统。通过一个多
张居正既是一位卓有成效的政治实干家，又是一位独具特色的政治理论家。他认为秦朝推行的严酷政策，是“王道”陷入困境后的必然逻辑结果，又主张“法后王”，提倡“为下不倍”，反对“
【正】 1985年1月,沔阳县红庙村农民在开挖鱼池时,挖出铜镜一件。镜面微孤凸,光亮仍可照影。直径16.5厘米。圆纽,柿蒂纹纽座。座外方框,框外饰青龙、白虎、朱雀、玄武四神。
本文提出了云计算机体系架构,对此架构下云应用的实现进行了研究,并通过一个模型云脑系统进行了验证。在云脑系统的实现方法中引入了云并行存储的技术,实现了文件的并行上传
本文介绍了应用于背板通信系统中均衡器的设计与实现.该均衡器采用连续时间线性均衡器（Continuous Time Linear Equalizer,CTLE）和2抽头判决反馈均衡器（Decision Feedback Equal
目的探讨急诊检验中心肌酶谱检测的临床意义及必要性。方法选取我院2015年12月~2016年12月急诊科收治的心肌梗死患者作为观察组,选取健康人群作为对照组。分别采集两组样本的