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期刊论文
腊香獭兔肉软罐头的研制
腊香獭兔肉软罐头的研制
来源 :宁夏农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nhekccxeadk
【摘 要】
:
本文以獭兔肉为主要原料,通过腌制工艺制作的腊香獭兔肉软罐头,不仅营养丰富,而且风味独特.
【作 者】
:
徐桂花
李京宁
【机 构】
:
宁夏农学院,商业食品检验所
【出 处】
:
宁夏农学院学报
【发表日期】
:
2001年3期
【关键词】
:
腊香獭兔肉
软罐头
工艺制作
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本文以獭兔肉为主要原料,通过腌制工艺制作的腊香獭兔肉软罐头,不仅营养丰富,而且风味独特.
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