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研究了不同温度及采收时间对人工裂褶菌多糖含量的影响，采用红外光谱仪和核磁共振仪对裂褶菌多糖的结构进行了分析。结果表明，通过增大昼夜温差及延长采收时间，人工裂褶菌的多糖含量可提高到21％。裂褶菌中的多糖是由单一组分葡萄糖组成，糖苷键为β型，糖环形态为吡喃型。
人工裂褶菌多糖结构及含量变化研究
【摘 要】
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研究了不同温度及采收时间对人工裂褶菌多糖含量的影响，采用红外光谱仪和核磁共振仪对裂褶菌多糖的结构进行了分析。结果表明，通过增大昼夜温差及延长采收时间，人工裂褶菌的多糖
【机 构】
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玉溪农业职业技术学院,云南大学应用化学系
【出 处】
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资源开发与市场
【发表日期】
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2007年5期
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