新开河白参与高丽白参,日本白参中游离氨基酸的...

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采用氨基酸自动分析仪测定了3种白参中的游离氨基酸含量,并首次发现了白参中的两种特殊氨基酸:(1)具有降压作用的γ—氨基丁酸(GABA);(2)具有止血作用的三七氨酸(DEN)。比较分析表明,新开河白参中总游离氨基酸、人体必需氨基酸、药效氨基酸及增香剂氨基酸的含量,均超过高丽白参和日本白参。
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