【摘 要】
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<正> 硒为机体所必需,是通过大鼠食饵所致的坏死性肝退行性病变的研究时被发现的。这种致命的营养缺乏的病因是复杂的,多种营养缺乏皆可成为诱因,但均有一个共同规律,即含硫
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<正> 硒为机体所必需,是通过大鼠食饵所致的坏死性肝退行性病变的研究时被发现的。这种致命的营养缺乏的病因是复杂的,多种营养缺乏皆可成为诱因,但均有一个共同规律,即含硫氨基酸、维生素E的缺乏,最后是最微量的“第三因素”的缺乏。经过七年的苦工,终于在肾脏的干粉中找到了浓缩一万倍的“第三因素”硒是其中主要的组成部分。在自然界和食物中,硒是以有机结合的形态而存在。无机硒对防治硒缺乏性疾病也同样有效。至目前止,硒是已知的最强力的营养剂,以“第三因素”或合成的有机硒食饵
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