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福建省是东南沿海地区白酒的薄弱市场。近几年，红酒和啤酒的市场份额逐年上升，白酒略有萎缩。而与之毗邻的浙江、江西和广东等省则都是白酒消费大省，福建市场也因此受到很大影响，最明显的表现是当地市场上有影响力的品牌如皖酒、四特、伊力特等都是周边省份的支柱品牌。福建省内的酒厂不少，但缺乏品牌效应，仅厦门的丹凤佳酿和建瓯的黄华山米酒影响较广。本土品牌的缺失导致了众多外来品牌先后在此试水，但成功者寥寥无几。