【摘 要】
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短梗霉多糖(又称蒲鲁兰,pullulan)是一种胞外粘性多糖体。它是由糖类直接发酵而得。生产周期远低于植物多糖和海藻多糖。本品易溶于水且粘度较低,不凝胶化也不易老化,可任意
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短梗霉多糖(又称蒲鲁兰,pullulan)是一种胞外粘性多糖体。它是由糖类直接发酵而得。生产周期远低于植物多糖和海藻多糖。本品易溶于水且粘度较低,不凝胶化也不易老化,可任意加工成型,无毒性,是很有发展前途的工业用多糖。
Pullulan (also known as pullulan) is an extracellular sticky polysaccharide. It is derived from the direct fermentation of sugars. Production cycle is much lower than plant polysaccharides and seaweed polysaccharides. This product is soluble in water and low viscosity, no gelation is not easy to aging, can be any processing molding, non-toxic, is a promising industrial polysaccharide.
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