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期刊论文
油菜籽中硫甙化合物的分离鉴定和定量测定
油菜籽中硫甙化合物的分离鉴定和定量测定
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jg1983
【摘 要】
:
研究采用LC-APCI-MS/MS分离鉴定油菜籽中的10种未知硫甙化合物,并结合HPLC内标法对单个硫甙分别进行定量分析.检测的油菜籽样品的硫甙总量为3.84~137.11 μmol/g,其中,丙烯基
【作 者】
:
刘晓君
张余权
潘浴清
姜元荣
【机 构】
:
丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2014年2期
【关键词】
:
LC-APCI-MS
MS
油菜籽
硫甙
PCA
LC - APCI - MS/MS rapeseed glucosinolate principal c
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研究采用LC-APCI-MS/MS分离鉴定油菜籽中的10种未知硫甙化合物,并结合HPLC内标法对单个硫甙分别进行定量分析.检测的油菜籽样品的硫甙总量为3.84~137.11 μmol/g,其中,丙烯基硫甙、3-丁烯基硫甙和2-羟基-3-丁烯基硫甙是油菜籽的三大主要特征硫甙.
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