离加工远一点离市场近一点

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  “倒买倒卖挣差价,模式上似乎并没有什么新颖之处,但如果仔细思索,能够将供方和需方的信息壁垒打破,进行优化组合,解决了B、C端采买蔬果费时费力的痛点,更重要的是所有业务支撑依靠的是对需求数据的把控。”
  某次滴滴打车时,和司机聊了一路,这位司机说他目前在做一个“不是电商的电商项目”,商业模式很简单,一端是在新发地等蔬果批发市场,雇一批“买手”,每天一早手机上获得采购订单后,如药方般进行采购并装车配送;另一端则与众多知名连锁餐馆达成配送合作协议,往往一个餐馆一天预定五六十种小批量的蔬果肉蛋等,都能以合适的价格准点定时送到。此外,他们还把采购的各种蔬果肉蛋等进行分拣净菜,由厨师按照各种菜谱搭成食材、佐料齐全的半成品菜品,在各个超市或者小区便利店销售,极大方便了每天下班没空买菜却又想做饭的家庭需求。
  这位司机思维敏锐,他解释为什么这个项目称为“不是电商的电商项目”,如果从互联网角度,他们网站、APP、微信公众号……什么都没有,干的也是土得掉渣的蔬果配送业务,倒买倒卖挣差价,模式上似乎并没有什么新颖之处,但如果仔细思索,能够将供方和需方的信息壁垒打破,进行优化组合,解决了B、C端采买蔬果费时费力的痛点,更重要的是所有业务支撑依靠的是对需求数据的把控:“买手”采买订单由系统自动生成,除了基于现有餐馆需求及零售净菜半成品销量,更智能预测订单,比如周五到周日的餐馆订单会增加,而零售净菜半成品销量则会减少等,尽量不出现剩菜情况。
  这个商业模式里有几个巧思:首先这并不是一个“先要有自行车,才能再有摩拜单车“的重新创造需求,再重新满足需求的重资产商业模式,“买—配送—卖”的商业模式清晰明了;其次,通过两端最大范围的数据集中,中间最大效率的数据处理及分发,解决了“采买”这样一个核心需求,这也成为了先占者的竞争优势及护城河所在;最后,不知道是有意为之还是恰巧,为B端餐馆配送小批量多种类的蔬果肉蛋和为C端提供净菜搭配的半成品菜品,都增加了“增值”环节,并且B端和C端需求互逆(在一固定范围市场,在家做饭的人多了,下馆子的人就少了),从而需求反而相对稳定,风险下降。
  短短10公里车程,听这位做着“不是电商的电商项目”的创业者的商业思路,的确醍醐灌顶,而我在想的却是印刷电商可以有的另一种思路:如果蔬果实现价值增值,并不是蔬果本身,而是源于分拣配送以及深加工等,那么印刷商品的价值增值,是否也应该在确保产品的低成本、高效率、个性化、高质量的同时,注重真正去迎合消费者的需求痛点——采买。
  我十分赞同场景化营销的思路,除了粮食、水、空气,大部分的商品都不是因为自然需求而产生购买的,有可能是一种情绪、一种形式、一种环境等产生的购买需求,咖啡馆里的一杯咖啡买来的是社交的机会,或者沉思的片刻,商场里的一件红裙子买来的是对明天遇见的人的期待,或者是减肥效果显著的奖赏,那么一本记录自己欧洲旅游之行的照片书,一个每个月份牌都是宝宝不同可爱照片的台历,一支印着新郎新娘结婚照片酒盒的礼宾红酒……所有的印刷商品都需要在适合的场景才能实现价值的最大化,而如何让合适的印刷商品在合适的场景被合适的客户购买,也许这就是那位滴滴司机所说的“不是电商的电商项目”。
  如果说我们一直在倡导“产品化思维“,摒弃生产、加工的固有思维,那么在印刷电商这个领域,不妨再脑洞大开一下,和我们的市场,我们的客户需求,近一点,再近一點。
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