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有机磷农药可经皮肤、呼吸遭和消化道粘膜侵入人体，与胆碱酯酶（ChE）结合成为磷酰化胆碱酯酶，使胆碱酯酶丧失原有活性，而不具有灭活乙酰胆碱的能力，导致乙酰胆碱大量积聚，出现一系列中毒表现。急性有机磷农药中毒（AOPP）患者如抢救不及时或不当可在短时间内死亡。给予传统的洗胃、解磷定、阿托品积极的综合治疗可挽救大多数有机磷中毒患者的生命。