红茶菌中微生物的分离与鉴定

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对某红茶菌中的微生物菌种进行分离,共得到70个菌株,其中酵母菌15株,醋酸菌30株,乳酸菌25株,经过初步鉴定得到6个菌种。分别为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae、粟酒裂殖酵母Schizoaccharomyces pombe、醋化醋杆菌木质亚种Acetobacter xylinwm、液化醋杆菌A.liquefeciens、甲醇醋杆菌A cidomonas mnethanolica、乳杆菌Lactobacillus sp。
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