【摘 要】
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目的:确定纤维素酶法提取海藻多糖的最佳工艺条件。方法:采用蒽酮-硫酸法测定多糖的含量,以海藻多糖得率为指标,考察纤维素酶添加量、酶解温度和酶解时间三因素对海藻多糖提
【机 构】
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象山县红十字台胞医院,浙江中医药大学,
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目的:确定纤维素酶法提取海藻多糖的最佳工艺条件。方法:采用蒽酮-硫酸法测定多糖的含量,以海藻多糖得率为指标,考察纤维素酶添加量、酶解温度和酶解时间三因素对海藻多糖提取得率的影响,采用响应面分析法优化工艺条件。结果:影响多糖得率的因素按主次顺序排列为:酶解温度>酶解时间>纤维素酶添加量;多糖的最佳提取工艺条件为:纤维素酶添加量1.2%、酶解温度46.5℃、酶解时间100 min。在此条件下多糖得率为4.64%。结论:该法成本低,多糖得率高,比传统水提法提高7.41%。
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