【摘 要】
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粥是一种由稻米、小米、玉米、豆类等淀粉类食材煮成的稠糊状食物.《说文解字》有“黄帝初教作糜”之说,糜即粥.《周书》则载“黄帝蒸谷为饭,烹谷为粥”.rn劝君每日食碗粥rn
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粥是一种由稻米、小米、玉米、豆类等淀粉类食材煮成的稠糊状食物.《说文解字》有“黄帝初教作糜”之说,糜即粥.《周书》则载“黄帝蒸谷为饭,烹谷为粥”.rn劝君每日食碗粥rn古人认为食粥的好处很多,如养胃气,生津液.多食粥是老年人养生保健的重要方法.《礼记?月令》曰:“仲秋之月,养衰老,授几杖,行糜粥饮食.”这是鼓励长者在冬天多喝粥.宋代的张耒总结食粥有五利,认为喝粥可以“善除饥,除渴,消宿食,使大小便调适,除风患.”
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