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【目的】研究涂膜处理对采后石榴品质和生理的影响，筛选适合石榴贮藏保鲜的涂膜剂，为石榴贮藏提供理论依据及方法。【方法】以皮亚曼石榴和大籽甜石榴为试验材料，采用高分子化合物对石榴进行涂膜处理，贮藏于冷库中，研究涂膜处理对石榴失重率、腐烂率、可溶性固形物、电导率、呼吸强度及乙烯释放的影响。【结果】涂膜处理显著降低石榴贮藏过程中的腐烂率，抑制果实失重及细胞膜渗透率的增加；涂膜处理果实可滴定酸含量显著高于对照，可溶性糖与可溶性固形物含量无显著差异；涂膜处理抑制石榴乙烯的产生速率，对呼吸强度无显著影响。【结论】涂膜处