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对我国地方鸡的肌肉的组织学、组织化学和肉品质特征作一概述.同时对肉质的遗传改良和基因定位作了较为详细的综述.
我国地方鸡肉质性状的研究及展望
【摘 要】
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对我国地方鸡的肌肉的组织学、组织化学和肉品质特征作一概述.同时对肉质的遗传改良和基因定位作了较为详细的综述.
【机 构】
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四川农业大学动物营养研究所
【出 处】
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畜禽业
【发表日期】
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2005年4期
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