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亟待制定酿造酱油、食醋和配制酱油、食醋统一的完善的标准(下)
亟待制定酿造酱油、食醋和配制酱油、食醋统一的完善的标准(下)
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tdj000
【摘 要】
:
3从现行酿造食醋、配制食醋标准亟待认真和解决的几个问题3.1现行酿造食醋、配制食醋标准
【作 者】
:
颜勇
李在富
【机 构】
:
重庆巫山县颜氏调味品厂,重庆江津市酿造调味品有限责任公司
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2005年11期
【关键词】
:
配制酱油
食醋
酿造酱油
标准
规范化管理
理化指标
液态发酵
老陈醋
生产者
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3从现行酿造食醋、配制食醋标准亟待认真和解决的几个问题3.1现行酿造食醋、配制食醋标准
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