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本文综述了近三十年国内外新型茶产品的研发进展。重点介绍了低咖啡因茶、Y-氨基丁酸茶、抗过敏茶、香味茶、超微茶粉、冷水冲泡型茶6种新产品的概念、加工工艺以及当前的市场状况。
浅谈茶叶新产品开发利用现状
【摘 要】
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本文综述了近三十年国内外新型茶产品的研发进展。重点介绍了低咖啡因茶、Y-氨基丁酸茶、抗过敏茶、香味茶、超微茶粉、冷水冲泡型茶6种新产品的概念、加工工艺以及当前的市
【机 构】
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华南农业大学园艺学院茶学系
【出 处】
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广东茶业
【发表日期】
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2015年Z1期
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