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综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况,并指出发展一种客观的油脂色泽测定方法的必要性和可行性.同时,展望了采用图像处理方法测定油脂色泽的深远意义.
油脂色泽测定方法研究进展
【摘 要】
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综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况,并指出发展一种客观的油脂色泽测定方法的必要性和可行性.同时,展望了采用图像处理方法测定油脂色泽的深远意义.
【机 构】
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河北科技大学化学与制药工程学院,郑州工程学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2002年2期
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