论文部分内容阅读
采用5个脂肪氧化酶缺失稻谷新品种和1个正常稻谷品种进行6个月的高温(38℃)储藏实验,实验期间对6个稻谷品种的加工品质、储藏品质、质构特性及热分析特性进行了检测,结果表明:脂肪氧化酶缺失稻谷品种在储藏期间的品质变化比正常稻谷缓慢,稻谷中脂肪氧化酶的缺失可在一定程度上提高稻谷储藏品质的稳定性.
脂肪氧化酶缺失稻谷新品种储藏品质研究
【摘 要】
：
采用5个脂肪氧化酶缺失稻谷新品种和1个正常稻谷品种进行6个月的高温(38℃)储藏实验,实验期间对6个稻谷品种的加工品质、储藏品质、质构特性及热分析特性进行了检测,结果表明
【机 构】
：
河南工业大学
【出 处】
：
中国粮油学报
【发表日期】
：
2005年4期
其他文献
青少年是祖国的未来,民族的希望。他们的责任意识如何,关系到社会进步和国家发展。本文通过对当前青少年责任意识缺失现状及其成因的分析,从价值观教育、学校教育和实践教育
96头杜长大三元杂交猪,随机分为4组,第1组为对照组,饲喂基础日粮(含氟量37.39mg/kg),第2、3和4组分别饲喂含氟(以NaF形式添加)量为100,150,200mg/kg的日粮,研究日粮中不同氟
目的：了解慢性肺心病患者血液经紫外线照射并加氧后回输前后血液流变学及血气变化情况,并观察其疗效。方法：对78例慢性肺心病患者抽取自身血液用光量子血疗仪进行紫外线照射加
近几年,我国社会经济的发展取得了很大的进步,城市化建设也越来越完善,公路作为交通运输行业中最重要的一部分,在整个交通系统中占据着至关重要的地位,公路质量的高低直接影
在20世纪60年代中期开始到70年代末,由于当时国际形势的变化,在中国西南、西北内陆地区开展的一场以备战为中心、以军工为主体的大规模的经济建设运动。甘肃因为有丰富的资源
本文首先探讨了中国梦的含义及意义,再对现在高职院校大学生的思想教育状况进行分析,阐述中国梦对在校大学生的思想政治教育的重要作用。将中国梦的理念培植在学生的心中,用
随着社会的不断发展,科技的不断进步,我国各个领域均得到了很好的发展,人们的生活质量更是有了显著提升,尤其在实现光纤通信后,人们在进行信息传输的过程中变得越来越便捷,信
电力能源是现今推动社会发展满足人民日常生活需要的主要能源,因此来说作为电力能源的提供者——电力系统的安全稳定运作关乎着社会的全面发展和人们日常生活的需要。继电保
如今独立学院蓬勃兴起，不但迎合了高等教育大众化的发展趋势，而且招生规模也在逐渐扩大。但其性质属于三本院校，大学生的入学时英语水平参差不齐，面对这样一个特殊的教学群体，针对
本文采用小振幅振荡流变测量法对小麦面粉中水可提取阿拉伯木聚糖(WEAX)的氧化胶凝性质进行了研究.结果表明,WEAX的氧化胶凝能力与小麦粉的氧化处理情况、小麦粉的品种有关;