【摘 要】
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目的采用毛细管电泳-安培检测（CE-AD）法测定白头翁及其多糖水解物中半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露醇、蔗糖等组分。方法采用热水浸提、乙醇沉淀的方法,提取、
【机 构】
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安徽科技学院食品药品学院,安徽科技学院理学院
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目的采用毛细管电泳-安培检测（CE-AD）法测定白头翁及其多糖水解物中半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露醇、蔗糖等组分。方法采用热水浸提、乙醇沉淀的方法,提取、分离白头翁中甘露醇及糖类组分。CE-AD采用25μm×80 cm石英毛细管,工作电极300μm铜圆盘电极,检测电位0.70 V[vs.饱和甘汞电极（SCE）]。结果在运行缓冲液为0.08 mol/L NaOH,分离电压为16 kV,电动进样8 s的检测条件下,待测组分可达到基线分离与灵敏检测,待测组分浓度在5.0×10
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