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甘薯粉丝、粉条是指以甘薯为原料经加工制成的条状、丝状干燥淀粉制品，粉丝直径一般小于1mm，粉条相对较粗．并按形状分为圆粉条和宽粉条。
粉条、粉丝的鉴别
【摘 要】
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甘薯粉丝、粉条是指以甘薯为原料经加工制成的条状、丝状干燥淀粉制品，粉丝直径一般小于1mm，粉条相对较粗．并按形状分为圆粉条和宽粉条。
【机 构】
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河北省卢龙县质量技术监督检验所
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2006年11期
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