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为研究不同红豆杉干粉添加水平对鸡肉肉质性状，鸡肉胆固醇、紫杉醇含量的影响，以确定红豆杉在肉鸡饲粮中的适宜添加水平，本试验选取日龄、体重相近，且健康状况良好的生长肉鸡180只，随机分为3组，每组3个重复．每个重复20只，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ组在基础日粮基础上分别添加1％、3％红豆杉干粉，试验期67d。结果表明：3％红豆杉组肉鸡滴水损失显著降低39．39％（P〈0．05）。3％红豆杉组肉鸡鸡肉胆固醇含量显著降低50．96％（P〈0．05）。肉鸡采食红豆杉后，红豆杉中的紫杉醇可以富集到鸡肉中，水平由0