【摘 要】
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目的:探讨分析2014-2015年扶沟县学校(幼儿园)食堂餐饮具消毒效果调查结果,为学校(幼儿园)食堂餐饮具卫生进一步加强提供一定依据。方法:将2014-2015年扶沟县学校(幼儿园)食
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目的:探讨分析2014-2015年扶沟县学校(幼儿园)食堂餐饮具消毒效果调查结果,为学校(幼儿园)食堂餐饮具卫生进一步加强提供一定依据。方法:将2014-2015年扶沟县学校(幼儿园)食堂共2500份餐饮具作为本研究对象,用大肠菌群快速检测纸片法进行检测其消毒状况,并将所得数据导入到相关软件中进行分析。结果:2014年共检测1247份餐饮具,合格率为71.93%;2015年共检测1253份餐饮具,合格率为86.99%,组间数据有统计学意义(P<0.05)。从各类型学校(幼儿园)食堂餐饮具合格率上来看
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