【摘 要】
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现在很多人都非常重视饮食中的营养成分含量。很多食品在做推广时,也经常会打着"富含优质蛋白质"的旗号,来吸引消费者的目光。那么,到底什么是优质蛋白?蛋白质如何分优劣呢?
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现在很多人都非常重视饮食中的营养成分含量。很多食品在做推广时,也经常会打着"富含优质蛋白质"的旗号,来吸引消费者的目光。那么,到底什么是优质蛋白?蛋白质如何分优劣呢?首先,我们需要知道蛋白质的基本构成单位是氨基酸。组成生物体内蛋白质的氨基酸有20多种,其中有8种氨基酸是人体不能自己合成的,必须通过食物进行有效供给,这些氨基酸被称为必需氨基酸。
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