【摘 要】
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环已烷氨基酸钠,又名甜蜜素(Sodium Cyclamate)是广州市医药工业研究所研制的产品,它甜蜜度比蔗糖大30至50倍,清甜无苦味,是一种良好的低热量食品甜味剂。我们进行了急性毒
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环已烷氨基酸钠,又名甜蜜素(Sodium Cyclamate)是广州市医药工业研究所研制的产品,它甜蜜度比蔗糖大30至50倍,清甜无苦味,是一种良好的低热量食品甜味剂。我们进行了急性毒性、蓄积、微核测定的试验。结果对NIH小鼠急性毒性LD50 1g/kg,蓄积系数大于5,微核率无影响。
Cyclohexane amino acid, also known as sodium cyclamate (Sodium Cyclamate) is the Guangzhou Institute of Pharmaceutical Industry developed products, it is 30 to 50 times sweeter than sugar, sweet and bitter, is a good low-calorie food sweet Flavoring agent. We conducted an acute toxicity, accumulation, micronucleus test. Results NIH mice acute toxicity LD50 1g / kg, the accumulation factor greater than 5, micronucleus rate had no effect.
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