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分别介绍了卵磷脂、魔芋精粉、膳食纤维在控制高血压、高血脂、高血糖("三高")和改善便秘的研究;并根据三种原料的生理功能特点,讨论了其复合型膳食研究的可行性以及应用前景。
卵磷脂、魔芋精粉和膳食纤维的复合型膳食控制“三高”和改善便秘的研究
【摘 要】
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分别介绍了卵磷脂、魔芋精粉、膳食纤维在控制高血压、高血脂、高血糖("三高")和改善便秘的研究;并根据三种原料的生理功能特点,讨论了其复合型膳食研究的可行性以及应用前景
【机 构】
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广州汝丽多食品科技有限公司,韶关学院食品科学与工程系,华南理工大学生物科学与工程学院,华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年02期
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